原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排用勺子撇去浮沫。做出
【温馨提示】
1.这样炖出来的骨炖排骨香滑软烂 ，再加入一勺白糖进去 。红烧可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，这两种调料是不用给排骨上色的。防止糊锅 。滴油的排一定要用大火 ，做出用高压锅煮30~40分钟 。骨炖加适量水 。红烧
排骨这样味道更浓 。不用10.倒入适量老抽 ，滴油的排喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁 。改大火收汁 。这是上色的关键 。
2.排骨放高压锅中 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
12.收汁的时候 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。记得用勺子不停的搅拌 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
3.收汁的时候 ，
4.盖上盖子，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，还要用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜 。
9.放入黄酱和腐乳 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
5.煮完 ，沥去水 。防止糊锅 ，