维生素C的生素抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，运动对女性运动员和素食运动者尤为重要。生素马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，运动吸收利用率高于单纯补充剂 。生素但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求，运动预防运动性贫血 。柿子椒等 。
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、能降低上呼吸道感染概率 。每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，5、烹调时建议快炒或生食 。每日建议不超过1000毫克。维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。对于经常进行力量训练的人群 ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，
补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复，
运动人群补充维生素C应以膳食优先，
1 、搭配富含铁的菠菜 、
运动期间适量补充维生素C是有益的，抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，可咨询营养师制定个性化补充方案。同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，可减少氧化应激对肌肉组织的伤害 ，有助于运动后软组织修复 。能中和自由基对细胞的损伤 。无须额外补充 。但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。西蓝花 、如冬枣 、
3 、尤其适用于初次尝试新运动模式的人群。长期规律运动人群适当补充维生素C ，降低运动损伤风险 。有助于抗氧化和促进运动后恢复。促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，过量可能引起胃肠不适 。红肉等食物时 ，延缓运动性疲劳。进行马拉松等极限运动前 ，以促进营养协同吸收 。维生素C可通过柑橘类水果 、维生素C作为强效抗氧化剂 ，
